Сотрудники кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья прошли стажировку в ООО «Фанагория» (Краснодарский край, Темрюкский район, п. Сенной). Цель стажировки – ознакомление с технологией получения «Авторского вина» в ООО «Фанагория», серии линейки эксклюзивных вин, созданных мастерами «Фанагория» по собственным рецептам. В основе купажей и моносортовых вин – классические и автохтонные сорта фанагорийского винограда.
«Фанагория» - это одно из крупнейших винодельческих предприятий России. Собственные виноградники занимают площадь более 2 800 га и являются гарантией качества производимой продукции. На предприятии осуществляется полный цикл виноделия - от производства саженцев до переработки винограда, воспитания вина и системы дистрибьюции.
В последние годы «Фанагория» демонстрирует устойчивый рост основных показателей. За первое полугодие 2015 г. объем производства составил: 12275 тыс. дал алкогольной продукции, в т.ч. 11110 тыс. дал виноградных вин, 70,5 тыс. дал шампанских и игристых вин, 28,4 тыс. дал коньяков, 17,6 тыс. дал виноградной водки (чачи) и бальзама.
Возврат к списку
