Сотрудники кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья прошли стажировку на ОАО «Аврора» «Шато ле Гран Восток»

   Сотрудники кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья прошли стажировку  на ОАО «Аврора» «Шато ле Гран Восток» (Краснодарский край, Крымский район, х.Садовый).

    Château le Grand Vostock («Шато ле Гран Восток») – уникальный российско-французский проект, производство вина в России по классическим европейским стандартам качества. Это первое в нашей стране винодельческое хозяйство полного цикла – от выращивания винограда до розлива в бутылки, созданное по образцу французского шато.

  Шато создано на землях ОАО «Аврора» на юге Краснодарского края. Зрелыми виноградниками занято 250 гектаров, а на площади 120 гектар в 2009 году высажена молодая лоза из французских питомников братьев Мерсье. Виноградники Шато расположены на склонах, что обеспечивает оптимальную освещенность лоз. О лозе заботятся круглый год, ягоды собираются вручную.

   В этом году на  «Шато ле Гран Восток»  проходят производственную практику студенты 4 курса направления  – Продукты питания из растительного сырья, профиль – Технология бродильных производств и виноделие.  

Возврат к списку