Доцент кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья Селиванова М.В. приняла участие в празднике «Перчинка», посвященном самой известной и древней пряности на Земле, а также одному из всеми любимых овощей – перцу.
Организатор праздника – Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства.
Всеми любимый сладкий перец, как и его горькие собратья, родом из Центральной и Южной Америки, из местностей не просто теплых, но близких к экватору. Не только вкус и аромат, но и огромное количество полезных компонентов делает этот продукт безусловным лидером среди прочих овощных культур. Так, болгарский перец можно смело назвать «витаминным», ведь он содержит целый перечень витаминов и микроэлементов, от витамина С до витамина А, а острый перец активно используется в нетрадиционной медицине.
Во многих уголках мира проходят уникальные события, посвященные древнему эликсиру жизни во всех его функциях, формах и проявлениях. Это: праздник красного перца в Виллане (Венгрия); фестиваль острого перца «чили» в Калабрии (Италия); фестивали перца в Эсплете (Франция); фестиваль перца чили в Тампере (Финляндия); праздник сладкого перца в Карманьоле (Италия); фестиваль перца в уезде Квесан (Корея); фестиваль тинианского Красного Перца (о. Тиниан); день перца на Бермудских островах; фестиваль в Мексике и др.
Праздник «Перчинка» предоставил возможность для всех гурманов провести несколько часов в приятной обстановке, получить новые знания о любимом продукте, пообщаться с интересными людьми, и, конечно, насладиться любимым продуктом в различных вариациях.
Возврат к списку
