Необычный мастер-класс «Я – пивовар» провел студент 3 курса 7 группы направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» Голубцов Вадим для своих одногруппников.
Вадим совмещает учебу в университете и работу в качестве технолога на предприятии ООО «Мистер Гусь» в г. Ставрополе.
За время работы на небольшом предприятии – пивоварне «Мистер Гусь» Голубцов Вадим полностью освоил технологию получения крафтового пива из классического и нетрадиционного растительного сырья.
На мастер- классе была представлена линия выпускаемой продукции на пивоварне и была дана характеристика пенного напитка по органолептическим и физико-химическим свойствам.
Согласно подготовленной технологической схеме и презентации выступающий обозначил основные этапы получения пива и дал анализ работы на соответствующем оборудовании.
В окончании мастер-класса «Я – пивовар» Вадим уверенно и твердо ответил на поставленные аудиторией – слушателями вопросы.
Возврат к списку
