14 февраля 2019 г. преподаватели кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья и студенты 3 курса факультета агробиологии и земельных ресурсов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» посетили Свято-Михайловский собор г. Михайловска, где состоялся краевой праздник, посвященный Святому Трифону, покровителю виноградарей, защитнику полей и садов. Этот праздник, учрежденный по инициативе Министерства сельского хозяйства края, становится традиционным для нашего региона. На мероприятие съехались представители всех организаций, занимающиеся производством винограда и вина, в том числе 29 крестьянских (фермерских) хозяйств.
Начались торжества в Свято-Михайловском соборе молебном в честь Святого мученика Трифона. Прошел век, прежде чем традиция благословения земледельцев перед началом основных работ на добрые урожаи возобновилась. Почитание Трифона имеет глубокие корни на Руси. Давным-давно в этот день совершались молебны с крестными ходами, освещались земли, семена, вино и лоза, а виноградари и садоводы благословлялись на успешную работу в новом сезоне.
Затем состоялась церемония обрезания первой лозы. Эта традиция символизирует хороший урожай винограда в прошлом году и надежду на его обилие в наступившем.
Светская часть мероприятия включила в себя концертную программу, а так же народную дегустацию винодельческой, виноградной, плодовой продукции, мёда и сыров от лучших производителей Ставрополья.
Возврат к списку
