Для бакалавров 3 курса направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья по дисциплине «Технология безалкогольных и лечебных напитков» состоялась видео-информационное практическое занятие на тему «Технология производства минеральной воды».
Занятие прошло в онлайн формате на платформе Zoom. Цель видео-информационного занятия – разобраться в классификации и технологии получения столовой, лечебной и столово-лечебной минеральной воды. Видео-информационное практическое занятие состояло из трех заданий, где необходимо было определить глубину залегания артезианской скважины, особенности классификации минеральной воды, определить оборудование для производства.
Видео-информационное практическое занятие сопровождалось по каждому обучаемому вопросу показом видео-роликов. На занятии были затронуты технологии получения и свойства минеральной воды в городах Кавказских минеральных вод (Ессентуки, Кисловодск, Пятигорск, Железноводск).
Возврат к списку
