Преподаватели кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья получили свидетельство о государственной регистрации программы ЭВМ по дисциплине «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания».
Учебная дисциплина «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» является дисциплиной части, формируемой участниками образовательных отношений для бакалавров по направлению подготовки 05.03.06 Экология и природопользование, соответствующая профилю подготовки «Охрана окружающей среды и экологическая безопасность».
Целью изучения дисциплины «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» является приобретение теоретических знаний и практического навыка для решения актуальных проблем качества и безопасности продуктов питания.
Задачей дисциплины является приобретение студентами способности использовать глубокие специализированные профессиональные теоретические и практические знания для проведения экологического анализа при подготовке производства к выпуску продукции на предприятии, уметь выявлять основные источники опасности для потребителей при эксплуатации продукции, владеть навыками проведения и организации экологической сертификации продукции.
Важно отметить, что достоинством данного УМК является направленность на развитие практических навыков в области экологического обеспечения безопасности продовольственного сырья и продуктов питания на предприятиях, которые в дальнейшем могут быть использованы для решения производственных задач в их профессиональной деятельности.
Возврат к списку
