Доцент кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья Романенко Е.С. посетила винный завод «Шато Тамань» ( ст. Тамань, Темрюкский район, Краснодарский край). В результате ряда реорганизаций и переименований из созданного еще в 1929 году колхоза «Красный боец» образовалась ОАО Агрофирма «Южная». Виноградники агрофирмы расположены на берегах Керченского пролива и Таманского лимана в окрестностях станицы Тамань. Центральная усадьба хозяйства находится в станице Тамань, где расположен винный завод «Шато-Тамань».
Благодаря своему уникальному географическому положению на стыке Азовского и Черного морей, большому количеству солнечных дней, плодородным почвам, теплой сухой осени и современным винодельческим технологиям Тамань стала одним из лучших винодельческих регионов России.
В 2004 году под руководством французского энолога Жерома Баре был дан старт проекту «Шато-Тамань» по внедрению классических винодельческих технологий на Таманском полуострове. В результате в 2005 году были выпущены первые вина «Шато-Тамань». В 2007 году начался выпуск выдержанных вин «Шато Тамань Резерв», а в 2011 году – коллекционные вина «Шато Тамань Резерв».
Возврат к списку
