Один из самых популярных продуктов в мире – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября.
Студенты 2 курса факультета среднего профессионального образования направления «Технология продукции общественного питания» вместе с преподавателем профильных дисциплин Мелентьевой Вероникой Валерьевной 16 октября провели практическое занятие по производству хлебобулочных изделий, приурочив его к празднованию дня хлеба и тенденции в развитие здорового питания.
Студенты изготавливали хлеб с добавлением овощного сока, семян льна, кукурузной муки. Под руководством преподавателя студенты отработали все процессы производства хлеба от замеса теста до выпекания.
По окончании работы провели бракераж готовой продукции вместе с деканом факультета СПО Гавриловой Оксаной Сергеевной.
Пресс-центр университета подготовил яркий репортаж, который можно посмотреть по ссылке: https://youtu.be/TJ0SGvysi2A
Возврат к списку
